banhcanhchacaBien chúc tết giáp ngọ

Cùng trong không khí vui tươi, banhcanhchacabien cũng có bài chúc tet cuc hay mà không đụng hàng như sau:
                        Chúc mừng năm mới, năm con ngựa
                Bạc , Tiền nghe tiếng đếm như mưa
                Bánh canh chả cá vang danh Biển
                Vọng đến năm châu ,thế mới vừa

bánh canh chả cá chúc tết quý tỵ

Nhân dịp xuân về, cô chủ (banhcanhchaca Biển) kính chúc quí Khách và Bạn bè gần xa được "hạnh phúc vô cương-phước thọ miên trường-cát tường như ý."

Lập tức cô được phúc đáp bằng hằng ngàn tin nhắn qua diện thọai.
Trong niềm hân hoan vui xuân đón tết đó, cô cùng gia đình bình chọn câu chúc hay nhất, kết quả lá 1 bài thơ:

"Chúc bánh canh bán không kịp thở
Tiền thu vào chất núi , chật kho
Cửa hàng mở rộng thêm to
Nhân viên khách khứa chật nêm mỗi ngày

Chúc cô chủ cươì tươi mãi mãi
chúc nhân viên tháng tháng có lương
Khách hàng thưởng thức tinh tường
tiếng thơm quán Biển bốn phương vang lừng"

bánh canh chả cá biển 

cập nhật

để tiện theo dõi,  trong phần này chúng tôi sẽ liệt kê theo ngày các cập nhật mới cho các bài đã đăng, bạn đọc sẽ dễ thấy những phần mới để truy cập

liên hệ

bánh canh chả cá biển 

theo yêu cầu của nhiều bạn đọc, chúng tôi ra bài này để các bạn tiện liên lạc, chân thành cảm ơn các bạn đã nhiệt tình ủng hộ banhcanhchaca biển

Tên hiệu 

tên - hiệu - logo  được trình bày theo đúng hình thức,

màu sắc bố cục , kiểu chữ như hình trên, tổng thể này 

là nguyên khối, không tách rời hay riêng lẽ

địa chỉ

sơ đồ

địa chỉ

456, đường số 9, đường Lê đức Thọ ,p 16 ,Q.Gò vấp , t/pHCM

(nên tìm theo sơ đồ, đối diện Ủy ban mặt trận tổ quốc Q.Gò vấp-gần quận Đòan và nhà văn hóa thiếu nhi)

email: 

banhcanhchaca@gmail.com

trungcafico@yahoo.com

Điện thoại

01298632537  gặp cô Loan

0937677571 gặp a.Trung

sẳn sàng hợp tác với tất cả các bạn, hãy mạnh dạn liên hệ với chúng tôi theo các cách đã trình bày

tổ chức & sự kiện

bánh canh chả cá biển 

sẽ up lên vào ngày 23/4
lưu ý. ngày 23/4 banhcanhchaca biển khuyến mãi 1ly rong biển/người để chào mừng sự kiện

Mừng sinh nhật lần 1 và lễ đặt tên

Diễn văn chào mừng do cô Loan đọc tại buổi lễ

Kính thưa quí vị thân hữu !

Tôi vô cùng xúc động vì sự hiện diện của quí vị

Trước hết cho tôi cảm ơn quí vị về sự quan tâm này

Hôm nay tôi tổ chức bữa tiệc này là để có cơ hôi nói lời cảm ơn quí vị, những ngừơi luôn có sự giúp đở ,động viên chúng tôi hết sức thiết thực và quí báu Và nhiều người bạn khác nữa(nhưng vì khả năng có hạn của chúng tôi mà hôm nay không có măt) đã xát cánh chia sẽ cùng chúng tôi trong nhiều năm qua

Trong bữa tiệc này, mặc dù cố gắng hết sức nhưng không tránh khỏi được sơ suất, xin quí vị vì tình bạn mà bỏ qua cho

Và ngay bây giờ, trước sự chứng kiến của quí vị tôi xin tuyên bố lễ mừng sinh nhật “banhcanhchaca” bắt đầu và chình thức đặt tên là “ banhcanhchaca biển” và tên hiệu được trình bày theo hình thức- màu sắc- bố cục như quí vị đã thấy

Xin chúc banhcanhchaca biển phát triển mạnh mẽ

Kính chúc quí vị khỏe mạnh – thăng tiến – thịnh vượng

một số hình ảnh

công tác chuẩn bị với "nàng tiên nhí" đang 

hóa phép bàn thường thành bàn tiệc

cô Loan đang đoc diển văn khai mạc

được cổ vũ nhiệt tình

Mọi người Ồ lên một cách thích thú pha lẫn ngạc nhiên

khi tên hiệu mới được lộ ra hòan toàn

Mặc dù đã ngắm nghía nhiều lần trước đó, cô chủ vẫn

phê khi giải thích về tên hiệu và lôgô

 Anh Lộc (ông chủ) khui sâmpanh trong nụ cười tươi như

 hoa của cô Loan (cô chủ)

 một chút sự cố và sự giúp đỡ của một vi khách, Monsieur

 Edourd Bienfait, đại diện khách hàng thân thiết

sâm panh đã được rót ra ly và lời chúc đã vang lên

phóng viên (áo đỏ)cũng kip thời có măt

sự hưởng ứng thật nhiệt tình
và

đàm đạo rôm rã

chia tay ra về trong sự luyến tiếc

kết thúc với các phần quà thật đẹp mắt

tin tức khác

ngày 23/4/2012 khách hàng liên tục chúc mừng "sự kiện" và vui vẽ hưỡng ứng chương trình tri ân khách hàng "mỗi người một ly rong biển" . Đặc biệt có một nhóm sinh viên khỏan tám người đến "nghịch" với cô chủ, đòi uống chứ không ăn(tức là chỉ nhận khuyến mãi). Trong niềm vui tươi trẻ mà các bạn sinh viên mang lại, cô chủ "hoan nghênh luôn"! kết quả là tất cả mọi ngươi đều vui vẽ. Rất tiếc những hình ảnh này không ghi lai được do PV không kịp chuẩn bị 

Ý kiến cô chủ: tuy mệt mà vui

Bạn đọc thân mến! trang này sẽ cập nhật khi banhcanhchaca.blogspot.com biển có sự kiện mới

Trò chuyện cùng cô chủ

bánh canh chả cá biển 

Trò chuyện cùng cô chủ

Cô chủ

Cô Loan , chủ quán, với khuôn mặt cân đối-ưa nhìn , sống mũi thẳng nét đoan trang, môi trái tim với nụ cười cởi mở, tất cả như để dấu bớt tuổi cho cô. Cô luôn bận rộn với nào tô, dĩa, chả, bánh, khách khứa ,nhân viên…v.v …. tính lanh lợi-siêng năng-vui vẽ càng tăng thêm cái nhìn tươi trẻ nơi cô. Sau vài lần đến ăn tôi bắt chuyện:

-         Chào bà chủ, lý do sao bán bánh canh vậy?

-         Dạ chào anh (cười), vì cuộc sống thôi  anh

Câu trả lời đơn giản làm tôi như bước hụt, tôi cố giài thích:

-         Nhưng cũng có thể bán thứ khác như phở, chè chẳng hạn

-         Ạh! – cô tròn mắt như vỡ lẽ- Là để cho đở nhớ biển đó anh, anh thấy đó, em bán bánh canh chả cá biển và cả rong biển nữa. Chả này em phải nhờ người nhà làm ở tận ngòai quê nên mới ngon vậy đó

Cô nói liền  một hơi như mở cờ trong bụng, còn tôi,bây giờ tôi đã hiểu tại sao bánh canh ở đây giữ được cái hồn của biển. Tánh tôi tưng tửng nên tôi đệm theo câu nói của cô:

-         Mà rẽ nữa

-         Dạ

Lại cười , cô hơi nghiêng mình một chút như có vẽ bẽn lẽn ,chắc nghĩ là tôi khen. Cái lối tiếp nhận lời khen hết sức mộc mạc của cô làm tôi thấy ngồ ngộ, cũng với vẽ tưng tửng, tôi tiếp:

-         Giá vậy em chịu đựng được bao lâu?

-         Dạ hỗng biết ! – thoáng chút suy tư – người ta cho mình cuộc sống thì mình phải tri ân lại bằng giá chứ anh

            -     Bằng cách giảm chất lượng ? – tôi nói vì trong thời buổi giá cả đặt trên hỏa tiễn thế này thì giữ làm sao!!

Khách hàng

-         Dạ không! – trả lời ngay không chút do dự - Nếu vậy thì còn gì là bánh canh chả cá của em nữa, cùng kỳ lý thì em xin họ lên giá chút đỉnh

-         Xin ai? – tôi cắc cớ

-         Thì khách hàng đó anh

Tôi thoáng giật mình với cái triết lý thoát ra một cách tự nhiên từ miệng của cô bán bánh canh bình dân, Sau bao nhiêu năm học hành, và hơn hai mươi năm hành nghề kinh doanh, bổng chốc tôi thấy mình nhỏ bé , tôi chợt ngộ ra : “ triết lý lớn không xuất phát từ nhà hiền triết mà là từ cuộc sống, từ chính những con người nhỏ bé đang vất vả kiếm sống hằng ngày”

trungcafico@yahoo.com

xin mời xem  tiếp: "khách hàng và những mẫu chuyện nhỏ"
xin cáo lỗi cùng bạn đoc, bài  "khách hàng và những mẫu chuyện nhỏ"chưa ra kịp do bánh canh chả cá bận tổ chức sự kiện "mừng sinh nhật lần 1 và lễ đặt tên chính thức" vậy chúng tôi update sự kiện trước, phần  "khách hàng và những mẫu chuyện nhỏ"sẽ xuất bản sau
mong cac bạn thông cảm

Bánh canh chả cá

Bánh canh chả cá, món ăn dân dã nhẹ nhàng , thấp thoáng bóng dáng quê hương. Có lẽ ai cũng từng một lần được mẹ dẫn đến quầy bánh canh đầu ngõ ..... trong cái se lạnh của buổi sớm mai, mùi nước mắm-tiêu-hành hòa quyện với hơi nước lèo bốc lên nghi ngút ..... lại thêm miếng chả cá chiên vàng tươi, miếng chả cá hấp trắng ngần còn thơm mùi biển như muốn ôm ấp cái tinh túy của đại dương mênh mong.... Để rồi nó nhẹ nhàng đi vào ký ức thành hành trang cuộc sống... rong ruổi theo ta suốt đoạn đường đời

bánh canh chả cá

Con đường trải nhựa ngoằn nghèo như hương lộ làm hạn chế tầm nhìn nên tôi hơi bất ngờ khi thấy một quán bánh canh khá khiêm tốn nằm đối diện với ỦY BAN MẶT TRẬN TỔ QUỐC QUẬN GÒ VẤP.Thoạt trông thì là quán bình dân nhưng  lại khá sạch sẽ ,tinh tươm. Những bánh chả cá chiên vàng ruộm cùng được trưng bày với những bánh chả cá hấp trông thật hấp dẫn

quán bình dân

khá tinh tươm

 chả cá hấp và ...

chả cá chiên thật bắt mắt

nghe nói chả cá này được làm từ Bình thuận, vậy thì chắc chắn là cá biển rồi.Thời bây giờ cá nuôi hay bị nhiễm hóa chất nên chả cá biển là nhất.

Không dừng được nữa, tôi "thưởng thức" ngay "một tô-một ly"."Tô" thì chắc các bạn đã hiểu, còn "ly" thì xin nói thêm đó là ly nước rong biển. Kỷ niệm chợt ập về lao xao như tiếng sóng biển, hương vị nước rong biển điểm vào hương vị bánh canh chả cá như nét chấm phá đẩy ký ức tôi trở về với biển quê hương, nơi trời-biển mênh mông lác đát vài con thuyền nhấp nhô ẩn hiện.....

Hạnh phúc đơn giản vậy sao!!
'
xin mời xem tiếp kỳ sau: " trò chuyện cùng cô chủ"