bánh canh chả cá biển
Trò chuyện cùng cô chủ
Cô chủ
Cô Loan , chủ quán, với khuôn mặt cân đối-ưa nhìn , sống mũi
thẳng nét đoan trang, môi trái tim với nụ cười cởi mở, tất cả như để dấu bớt
tuổi cho cô. Cô luôn bận rộn với nào tô, dĩa, chả, bánh, khách khứa ,nhân viên…v.v
…. tính lanh lợi-siêng năng-vui vẽ càng tăng thêm cái nhìn tươi trẻ nơi cô. Sau
vài lần đến ăn tôi bắt chuyện:
-
Chào bà chủ, lý do sao bán bánh canh vậy?
-
Dạ chào anh (cười), vì cuộc sống thôi anh
Câu trả lời đơn giản làm tôi như bước hụt, tôi cố giài
thích:
-
Nhưng cũng có thể bán thứ khác như phở, chè chẳng hạn
-
Ạh! – cô tròn mắt như vỡ lẽ- Là để cho đở nhớ biển đó
anh, anh thấy đó, em bán bánh canh chả cá biển và cả rong biển nữa. Chả này em
phải nhờ người nhà làm ở tận ngòai quê nên mới ngon vậy đó
Cô nói liền một hơi
như mở cờ trong bụng, còn tôi,bây giờ tôi đã hiểu tại sao bánh canh ở đây giữ
được cái hồn của biển. Tánh tôi tưng tửng nên tôi đệm theo câu nói của cô:
-
Mà rẽ nữa
-
Dạ
Lại cười , cô hơi nghiêng mình một chút như có vẽ bẽn lẽn
,chắc nghĩ là tôi khen. Cái lối tiếp nhận lời khen hết sức mộc mạc của cô làm
tôi thấy ngồ ngộ, cũng với vẽ tưng tửng, tôi tiếp:
-
Giá vậy em chịu đựng được bao lâu?
-
Dạ hỗng biết ! – thoáng chút suy tư – người ta cho mình
cuộc sống thì mình phải tri ân lại bằng giá chứ anh
- Bằng cách giảm chất lượng ? – tôi nói vì trong thời
buổi giá cả đặt trên hỏa tiễn thế này thì giữ làm sao!!
Khách
hàng
-
Dạ không! – trả lời ngay không chút do dự - Nếu vậy thì
còn gì là bánh canh chả cá của em nữa, cùng kỳ lý thì em xin họ lên giá chút
đỉnh
-
Xin ai? – tôi cắc cớ
-
Thì khách hàng đó anh
Tôi thoáng giật mình với cái triết lý thoát ra một cách tự
nhiên từ miệng của cô bán bánh canh bình dân, Sau bao nhiêu năm học hành, và
hơn hai mươi năm hành nghề kinh doanh, bổng chốc tôi thấy mình nhỏ bé , tôi chợt ngộ
ra : “ triết lý lớn không xuất phát từ nhà hiền triết mà là từ cuộc sống,
từ chính những con người nhỏ bé đang vất vả kiếm sống hằng ngày”
trungcafico@yahoo.com
xin mời xem tiếp: "khách hàng và những mẫu chuyện nhỏ"
xin cáo lỗi cùng bạn đoc, bài "khách hàng và những mẫu chuyện nhỏ"chưa ra kịp do bánh canh chả cá bận tổ chức sự kiện "mừng sinh nhật lần 1 và lễ đặt tên chính thức" vậy chúng tôi update sự kiện trước, phần "khách hàng và những mẫu chuyện nhỏ"sẽ xuất bản sau
mong cac bạn thông cảm
